هل الزبادي اليوناني بالتوت مسموح في الكيتو؟
يحظى الزبادي اليوناني بتفضيل خاص لدى الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي، ويأتي هذا الاختيار نظرًا لغناه بالبروتينات والدهون المفيدة للصحة، فضلاً عن انخفاض مستوى الكربوهيدرات فيه.
وفقًا للمعلومات المقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية، يمكن للشخص أن يستفيد من كمية متوازنة من العناصر الغذائية عند تناول حصة تقدر بـ 186 جرام من الزبادي اليوناني، حيث يحتوي على 7 جرام من الكربوهيدرات و15 جرام من البروتين، بالإضافة إلى 7 جرام من الدهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في الحفاظ على صحتهم أثناء تبعية هذا النظام الغذائي.
ما هي أنواع نظام الكيتو الغذائي؟
تتعدد فئات نظام الكيتو الغذائي لإنقاص الوزن بناءً على التركيب المسموح به من الدهون، الكربوهيدرات، والبروتينات.
- نظام الكيتو القياسي (SCD): تتميز هذه الحمية بانخفاض محتواها من الكربوهيدرات، حيث لا تتجاوز نسبتها 5٪، بينما تكون نسبة البروتينات معتدلة حوالي 20٪، وتتضمن نسبة مرتفعة من الدهون تصل إلى 75٪.
- نظام الكيتو الدوري (CCD): يتبع هذا الأسلوب نمطًا غذائيًا يقوم على تقليل الكربوهيدرات لمدة خمسة أيام متتالية، ومن ثم زيادتها لمدة يومين.
- نظام الكيتو الهادف: يميل الرياضيون إلى اتباع نظام غذائي معين، حيث يُتاح لهم استهلاك كميات مناسبة من الكربوهيدرات في أيام التمارين الرياضية.
- نظام الكيتو عالِ البروتين: يتميز هذا البرنامج الغذائي بأنه مشابه للبرامج التقليدية إلا أنه يتيح استهلاك كميات أكبر من البروتين، حيث يتكون من 60% دهون، 35% بروتين، و 5% كربوهيدرات.
بينما تعد الأنظمة الغذائية التقليدية وتلك التي تركز على نسب عالية من البروتين الأكثر انتشاراً، نجد أن الأنظمة المتقطعة والموجهة تلقى رواجًا بين الرياضيين وأولئك الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام.
ما هي فوائد نظام الكيتو الغذائي؟
تتعدد المزايا التي يقدمها نظام الكيتو الغذائي، إذ يسهم في:
- خفض الرغبة في الطعام والتخلص من الشعور بالجوع.
- دعم صحة القلب والشرايين، مما يساعد في تخفيف خطر التعرض للأمراض القلبية.
- الفائدة لمرضى الصرع حيث يشير البحث إلى قدرته على خفض عدد النوبات.
- خفض نسب الكوليسترول والسكر في الدم ومستويات ضغط الدم.
ما هي طريقة تطبيق نظام الكيتو الغذائي الصحيحة؟
- يُعد اختيار الدهون النوعية والصحية أمرًا ضروريًا لأي نظام غذائي، فبدلاً من تناول الأطعمة المصنعة كالبرجر مثلاً، يفضل تناول اللحوم الطبيعية كشرائح اللحم البقري، وكذلك الاعتماد على الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون واستهلاك الأفوكادو والمكسرات.
- إضافة الخضروات إلى الوجبات من الأمور الأساسية لتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية.
- أيضًا، ضرورة شرب كميات كافية من الماء للمحافظة على رطوبة الجسم وتعزيز الشعور بالشبع وتساعد على التخلص من السموم.
- تناول البروتين بمقادير معتدلة أمر مهم، حيث أن الإفراط في تناوله قد يؤدي لمخاطر صحية كمشكلات الكلى والنقرس.
- إلزامية الاستمرار في اتباع نظام الكيتو وصقل الصبر، مع الأخذ بعين الاعتبار أن بطء فقدان الوزن لا يعد دليلًا على فشل النظام، بل هو جزء من العملية الطبيعية للوصول للنتائج المطلوبة.
أبرز الأكلات المسموحة والممنوعة في الكيتو دايت
عند اتّباع نظام الكيتو الغذائي، يجب الانتباه لأنواع الأطعمة المسموح بها وتلك التي يجب تجنبها، هذا النظام يشمل قائمة محددة من المأكولات التي تتناسب مع معاييره.
الأكلات المسموحة في الكيتو دايت
- في نظام الكيتو الغذائي، تُستهلَك العديد من الأطعمة الغنية بالدهون ومعتدلة البروتينات مع تقليل الكربوهيدرات.
- يُعتبر البيض والدواجن كالدجاج والديك الرومي، إلى جانب اللحوم الحمراء، من الخيارات المثالية في هذا النظام، كما يُفضل إدراج الأسماك ذات الدهون العالية مثل السلمون والتونة.
- تُعد المكسرات مثل اللوز والجوز، والبذور كبذور الشيا واليقطين، خيارات مغذية لمصادر الدهون والبروتينات.
- أما الزبد والقشدة فهما مصادر ممتازة للدهون، ويُنصح باختيار الأنواع العضوية إن أمكن.
- الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند تلعب دوراً هاماً في هذا النظام.
- الجبن الطبيعي غير المُصنَع يُوصى به أيضاً، وتُستخدم التوابل لإضافة النكهات دون الإخلال بالمبادئ التوجيهية للكيتو.
- بالنسبة للخضراوات، تُفضل تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مثل الخضراوات الورقية الخضراء، البصل، الطماطم والفلفل.
- الفاكهة المحدودة في هذا النظام تشمل التوت والفراولة.
- في حالة الشعور بالجوع بين الوجبات، يُسمح بتناول سناكات مناسبة للكيتو مثل اللوز، البيض المسلوق، الفراولة مع الشوكولاتة الداكنة، عصائر من حليب اللوز، زبدة الجوز، اللبن مع المكسرات والبذور، التوت، والجواكامولي مع الكرفس.
هذه الخيارات تساعد على الحفاظ على الشعور بالشبع وتتماشى مع إرشادات الكيتو.
الأكلات الممنوعة في الكيتو دايت
في حمية الكيتو، هناك بعض المأكولات والمشروبات التي ينبغي الابتعاد عنها لتقليل الكربوهيدرات:
1. منتجات الحبوب: يجب ألا تتضمن وجباتك أي شكل من أشكال القمح، الأرز أو المعجنات مثل الخبز والمكرونة.
2. الكحول: نظرًا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات، يتعين عليك الحذر من تناول المشروبات الكحولية.
3. الفواكه: الغالبية العظمى من الفواكه لا تتناسب مع هذه الحمية، لكن يمكن استثناء بعض الفواكه مثل الفراولة.
4. الحلويات: ينبغي الاقتصاد بشكل كبير من استهلاك السكريات والمنتجات المحلاة مثل الصودا، العصائر، الكيك، والمثلجات.
5. خضراوات الجذور: يجب إزالة البطاطس والبطاطا الحلوة من قائمة الطعام نظرًا لمحتواها العالي من الكربوهيدرات.
تأكد من التركيز على الأطعمة التي تعزز الدهون الصحية والبروتينات لتحقيق أفضل النتائج مع حمية الكيتو.
