كيف اسوي كريب؟

المكوّنات

• لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى مقادير محددة تشمل: كوب واحد من الحليب بالإضافة إلى كوب من الطحين الأبيض.
• لإضافة قليل من الحلاوة، استخدم ملعقة كبيرة من السكر.
• أضف بيضتين لربط المكونات جيداً. لمزيج من النكهات، أدخل نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• وأخيرًا، للحصول على ملمس ناعم وطعم غني، استعمل ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

1. يُمزج البيض مع الحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتجانسا، ثم يُضاف إليهما السكر والفانيلا مع استمرار المزج.
2. بعد ذلك، يُنقل هذا الخليط إلى وعاء كبير، يُضاف إليه الزبدة مع التحريك المستمر، وأخيراً يُضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى يتماسك الخليط.
3. يجب ترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. بعدها، يُسخن المقلاة المدهونة بالزبدة والغير لاصقة، ويُصب فيها جزء من العجين، يُترك حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يُقلب ليتحمر من الجانب الآخر.

الكريب بدون البيض

المكوّنات

• لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
• 125 مل من الحليب و160 مل من الماء و60 مل من الزبدة المذابة.
• أضف أيضاً ملعقتين كبيرتين من خلاصة الفانيلا لتعزيز النكهة.
• كما ستحتاج إلى 240 مل من الطحين للقاعدة الأساسية بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر للحلاوة وربع ملعقة صغيرة من الملح للتوازن.
• وأخيراً، يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لتحسين نسيج العجين.

طريقة التحضير

• يُمزج الحليب مع الماء والزبدة والفانيلا في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• بعد ذلك، يُضاف الطحين والسكر ورشة من الملح إلى الخليط، ويُستمر في التقليب حتى تحصل على عجينة متجانسة وسلسة.
• يتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ليبرد الخليط.
• عند الخبز، يُحمى مقلاة متوسطة الحرارة ويُدهن بقليل من الزيت.
• يُسكب من الخليط ما يعادل ملعقتين كبيرتين في المقلاة، ويُطهى الكريب حتى يأخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين.
• بعد النضج، يُنقل الكريب إلى طبق للتقديم ويُمكن تزيينه بالكريمة الطازجة، شرائح الفاكهة، أو قطع الشوكولاتة حسب الذوق.