كيف اسوي كريب
- إعداد الخليط:
- اخفق كوبين من الدقيق بالإضافة إلى 4 بيضات وكوب من الحليب في وعاء كبير.
- أضف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ورشة ملح وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قم بخفق المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس وناعم.
- التسخين والتحمير:
- سخن مقلاة مستوية غير لاصقة على نار متوسطة.
- ادهن المقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت لتجنب إلتصاق الكريب.
- أسكب مغرفة واحدة من الخليط المحضر في المقلاة وقم بتوزيعه بشكل متساوٍ على السطح.
- القلب والتحمير:
- قم بتحمير الكريب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا وأطرافه متماسكة.
- استخدم الملعقة لقلب الكريب وتحمير الجانب الآخر لنفس الفترة الزمنية.
- كرر الخطوات السابقة حتى تستنفذ كمية الخليط المتوفرة.
- وضع الحشوة:
- قم بطي الكريب بشكل نصف دائرة وقم بتثبيته بواسطة الزبدة أو الشوكولاتة المذابة.
- أضف الحشوة التي تفضلها، مثل الفواكه المقطعة، الشوكولاتة، العسل أو الأيس كريم.
- التقديم:
- قطع الكريب حسب الحجم المطلوب وقدمه على طبق التقديم.
- يمكن إضافة الزينة الإضافية، مثل السكر بودرة أو قطع الفواكه، لمزيد من التزيين والنكهة.
مكونات و أدوات تحضير الكريب
مكونات:
- الطحين: يستخدم الطحين الأبيض العادي لتحضير الكريب.
- البيض: تحتاج إلى بيضتين كبيرتين لتنعيم العجينة وإضافة قوام.
- الحليب: يمكن استخدام أي نوع من أنواع الحليب حسب تفضيلاتك.
- الماء: يستخدم لتخفيف العجينة وجعلها أقل كثافة.
- الملح: يضاف لتعزيز النكهة.
أدوات:
- وعاء كبير: يستخدم لخلط جميع المكونات وتكوين العجينة.
- مضرب البيض: يستخدم لخفق البيض وتنعيم العجينة.
- مقلاة مستطيلة: تستخدم لطهي الكريب وتعطيه شكله المميز.
- فرشاة للدهن: تستخدم لدهن المقلاة بالزيت قبل إضافة العجينة.
- ملعقة الاستيل: تستخدم لصب العجينة في المقلاة.
خطوات تحضير كريب بالشوكولاتة
- الخطوة الأولى: تحضير العجينة
- قم بمزج الدقيق والسكر والكاكاو المُحلى معاً في وعاء كبير.
- أضف الحليب والبيض وقليل من الزبدة المذابة إلى الوعاء.
- استخدم المضرب الكهربائي لخفق المكونات معاً حتى تتجانس وتتكون عجينة سلسة.
- الخطوة الثانية: التسخين والدهن
- سخن مقلاة مستديرة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
- قم بدهن القليل من الزبدة على سطح المقلاة لمنع الكريب من الالتصاق.
- الخطوة الثالثة: صب العجينة وتوزيعها
- أحضر مغرفة صغيرة وصب كمية من العجينة في المقلاة المُسخنة.
- انشر العجينة في المقلاة بحركة دائرية سريعة حتى تُغطي قاع المقلاة بشكل متساوٍ.
- اترك الكريب يستوي لمدة دقيقتين من كل جانب حتى يتحول لونه إلى بني ذهبي.
- الخطوة الرابعة: تعبئة الكريب بالشوكولاتة
- بعد أن ينضج الكريب، ضع قطعة كبيرة من الشوكولاتة في المركز.
- قم بطية الكريب على نفسها لتكوّن شكل نصف دائري، واستمر في الطي حتى تُغلق الشوكولاتة بالكامل.
- الخطوة الخامسة: التقديم
- قم بنقل الكريب المحمص إلى طبق التقديم.
- قدم الكريب الشهي مع أي إضافات تحبها، مثل: صوص الشوكولاتة الساخنة أو الفواكه المقطعة أو البوظة.
طرق تحضير كريب بالفواكه
- طريقة الكريب المعتادة بالأعلى: قم بتحضير العجينة المكونة من الطحين والحليب والبيض والملح والسكر، ثم ادهن مقلاة بالزبدة وقم بصب العجينة فيها وقلبها حتى تنضج.
بعدها، قم بتقطيع الفواكه المفضلة لديك مثل الفراولة والموز والزبيب وضعها في الكريب وقدمها مع العسل أو السكر البودرة. - طريقة الكريب المحشو: قم بتحضير العجينة كما هو مذكور في الطريقة السابقة، ثم صب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة واتركها تنضج.
بعدها، قم بوضع شرائح الفواكه المفضلة لديك مثل الأناناس أو التفاح أو الموز في الوسط من الكريب وقم بطيها على شكل نصف دائرة.
يمكنك إضافة بعض العسل أو الشوكولاتة لتحسين النكهة. - طريقة الكريب المشوية: قم بتحضير العجينة كما في الطرق السابقة، ثم صب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة واتركها تنضج من الجانب الأول.
بعدها، قم بوضع شرائح الفواكه على الجانب النصف نضج من الكريب وقم بطيها على شكل مثلث.
ضع الكريب في الشواية واشوهه حتى يصبح ذهبي اللون.
قدمها مع بعض الكريمة أو النكهات الأخرى المفضلة لديك.
خطوات تحضير كريب بالجبنة
- إعداد الخليط: قوموا أولاً بإعداد خليط الكريب.
في وعاء كبير، امزجوا 2 كوب من الدقيق، وملعقة صغيرة من السكر، ورشة ملح.
ثم، أضيفوا 2 بيضة وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وامزجوا المكونات جيدًا حتى تتجانس. - إضافة الحليب: قوموا بإضافة كوب واحد من الحليب إلى الخليط، واستمروا في خلطه حتى تتكون عجينة سائلة ومتماسكة، مع الحرص على عدم وجود تكتلات.
- التحضير على النار: سخنوا مقلاة على نار متوسطة، وقوموا بدهن سطحها ببعض الزبدة.
ثم، اسكبوا الخليط في المقلاة بمقدار مغرفة كبيرة، وامكثوا لبضع ثوان حتى ينضج من الأسفل ويصبح لونه ذهبيًا. - الحشوة بالجبنة: قوموا بوضع الجبنة المفضلة لديكم فوق الكريب، بمقدار يناسبكم.
يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبنة، كالشيدر أو الجبنة البيضاء أو الفيتا، حسب الرغبة والذوق الشخصي. - الطي والتغليف: قوموا بطي الكريب بحركة يدوية ناعمة حتى يتغلف الحشوة بشكل جميل.
كرّروا الخطوة لتحضير كل الكريب المتوفر. - التقديم والتزيين: قوموا بنقل الكريب إلى طبق التقديم وقطعه إلى قطع صغيرة.
تزيين الطبق حسب الرغبة، يمكنكم استخدام بعض الزبدة المذوبة أو الشراب الخفيف فوقها.
النصائح والأفكار لتزيين الكريب
- قم بتفنيد الكريب بشكل أنيق وجميل باستخدام تقنية الطي المتموجة.
يمكنك طي الكريب في شكل مربع أو مثلث وتثبيته بواسطة عود خشبي لإضافة لمسة أنيقة وجذابة. - استخدم المواد الغذائية الملونة لتزيين الكريب.
يمكنك استخدام الفواكه المقطعة بأشكال مبتكرة مثل الفراولة والموز والتوت لإضافة لمسة من اللون والنكهة. - قم بتنسيق المكونات في الداخل بأسلوب جذاب.
يمكنك ترتيب الشوكولاتة المذابة ومكسرات مفرومة وشرائح الفاكهة بشكل مبتكر داخل الكريب. - اعتمد على التوابل المميزة لإضافة نكهة فريدة.
يمكنك إضافة القرفة أو الفانيليا أو الشوكولاتة المحلاة للكريب لإبراز طعمه وجعله أشهى. - استخدم الصوص اللذيذ لتزيين الكريب.
يمكنك استخدام شراب الشوكولاتة أو الكراميل أو العسل لرشه على الكريب وإضافة لمسة من الحلاوة إلى طعمه. - قم بتزيين الطبق بشكل جذاب وجميل.
يمكنك استخدام رشة من السكر البودرة أو قطع شوكولاتة مبتكرة على الوجه لإعطاء الكريب مظهرًا رائعًا وشهيًا.
كيف اسوي كريب سريع؟
• قم بإعداد العجينة: يمكنك شراء العجينة الجاهزة من السوق أو صنعها بنفسك باستخدام الطحين والبيض والحليب والماء وقليل من الملح.
اخلط جميع المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
• سخن المقلاة: قم بوضع مقلاة على نار متوسطة واتركها حتى تسخن جيداً.
ضع القليل من الزبدة أو الزيت في المقلاة وانتظر حتى يذوب بشكل جيد.
• صب العجينة في المقلاة: قم بصب المقدار المناسب من العجينة في المقلاة المسخنة.
انتظر لبضع دقائق حتى تتكون فقاعات صغيرة على السطح، ثم قلب الكريب باستخدام ملعقة كبيرة لتقليبها إلى الجانب الآخر.
• اضافة الحشوة: بمجرد أن ينضج الكريب من الجانب الثاني، قم بإضافة حشوتك المفضلة في منتصف الكريب.
يمكنك استخدام النوتيلا، أو الفواكه المقطعة، أو الجبن، أو أي حشوة تحبها.
• طوي الكريب: قم بطوي الكريب من كلا الجانبين حتى تغلق الحشوة بشكل جيد.
قد تحتاج إلى استخدام ملعقة أو شوكة للمساعدة في الطوي.
• التقديم: قدم الكريب بعد طهيه، يمكنك تزيينه بالسكر المنخفض أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
قد يتم تقديمه كوجبة خفيفة أو حلوى.
استمتع بتناوله!
كيف تصنع كريب بدون حليب؟
- مكونات العجين:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 3/4 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- قوموا بمزج الدقيق مع السكر والملح في وعاء كبير.
- أضيفوا الماء تدريجياً إلى الخليط واخلطوا جيداً حتى تحصلوا على عجينة سائلة ومتجانسة.
- أضيفوا الزيت النباتي واستمروا في الخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
- سخنوا مقلاة مكسرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- صبوا كمية صغيرة من العجين في المقلاة المسخنة وامهدوا العجين بأصابعكم لتكون في شكل دائري ومسطح.
- انتظروا حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم قوموا بقلب الكريب واتركوه لمدة قصيرة حتى ينضج من الجانب الآخر.
- قوموا بإزالة الكريب من المقلاة وضعوه جانباً.
- كرروا الخطوات السابقة حتى تنفذوا العجينة بالكامل.
- الآن يمكنكم تقديم كريب بدون حليب بالطريقة التي تفضلونها، مع إضافة الحشوات المحببة إليكم، مثل الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة أو صوص القيقب.
- مع هذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك الاستمتاع بطعم كريب شهي وصحي بدون حليب.استمتعوا بتناوله في وجبة الإفطار أو الغداء أو حتى في وجبة العشاء.
- إذا كنت ترغب في جعل الكريب طرياً ولذيذاً، فيمكنك اتباع النصائح التالية:
ازاي اخلي الكريب طري؟
- استخدم خليط العجينة المناسب: اختر عجينة كريب ذات خليط رطب ومتجانس.
يمكنك شراء العجينة الجاهزة من المتاجر أو صنعها في المنزل باستخدام البيض والطحين والحليب والماء وملح وزبدة. - تسخين المقلاة جيداً: قبل أن تبدأ بصب العجينة في المقلاة، تأكد من أن المقلاة ساخنة بما فيه الكفاية.
يمكنك فحص ذلك عن طريق رش قطرات من الماء على المقلاة، فإذا كانت القطرات تتحرك وتتبخر بسرعة، فهذا يعني أن المقلاة ساخنة وجاهزة لاستخدامها. - استخدم الزبدة: يفضل استخدام قليل من الزبدة في المقلاة قبل صب العجينة، حيث تضيف الزبدة نكهة غنية وتمنع العجينة من الالتصاق بالمقلاة.
- انتظر حتى تظهر فقاعات صغيرة: بعد صب العجينة في المقلاة، انتظر حتى يتكون الكريب وتظهر فقاعات صغيرة على السطح.
هذا يعني أن العجينة تتحمر بشكل صحيح ويتم شويها بطريقة صحيحة. - قلب الكريب بعناية: عندما تصبح الجهة الأولى من الكريب ذهبية اللون، قم بقلبها بعناية باستخدام أداة مناسبة مثل ملعقة كبيرة أو سكينة رفيعة.
قلب الكريب يساعد على تحمير الجهة الثانية والحفاظ على طراوتها. - لف الكريب ضمن أوراق ألومنيوم: بمجرد أن تتم تحمير الكريبين من الجهتين، قم بنقلهما إلى صحن ولفهما ضمن أوراق ألومنيوم.
هذا يساعد على الحفاظ على الرطوبة ويجعل الكريب طرياً أكثر. - تقديمه فوراً: يفضل تناول الكريب وهو ساخن وطري.
قم بفتح الأوراق الألومنيومية وقدم الكريب مع الحشوة المفضلة لديك، مثل الشوكولاتة أو الفواكه أو الآيس كريم.
