من مميزات الاعشاب لايمكن حفظها وتخزينها ومدته طويلة.؟
الإجابة. هي خطأ
من مميزات الأعشاب هو أنها لا يمكن حفظها وتخزينها لفترة طويلة. يعتبر الطعام الطازج والأعشاب الموجودة في حديقتك مفيدة من حيث التغذية والنكهة. ولكن تحفظ فترة قصيرة فقط حتى تبدأ في اتلاف وخسارة قيمتها الغذائية والعلاجية.
لحفظ الأعشاب لفترة أطول، يمكن استخدام طرق مثل التجفيف أو التجميد. التجفيف يعني إزالة الماء من الأعشاب للحفاظ على النكهة والخصائص المفيدة. يمكنك تجفيف الأعشاب عن طريق تعليقها في مكان جاف ومظلم ، أو استخدام فرن بدرجة حرارة منخفضة لفترة زمنية محددة. بعد التجفيف ، يمكن تخزين الأعشاب في أوعية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم.
على الجانب الآخر ، يمكن تجميد الأعشاب للحفاظ على طعمها وخصائصها الغذائية. يتم غسل الأعشاب وتجفيفها جيدًا قبل التجميد. بعد ذلك ، يمكن وضع الأعشاب المجففة في كيسات أو أوعية بلاستيكية محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر. يتم استخدام طريقة التجميد للأعشاب الطازجة للحفاظ على نكهتها ومكوناتها الغذائية.
بالرغم من هذه الطرق، فإن الأعشاب لا تحتفظ بنضارتها وجودتها لفترة طويلة مثل المواد المجففة التجارية. لذلك ، من الأفضل استخدام الأعشاب الطازجة والموسمية في وقت قريب من شرائها أو حصادها للاستمتاع بأفضل طعم وقيمة غذائية.
