كيف اسوي حمر البطاطس؟
- كمية من الفلفل الأحمر العدني تقدر بكيلوغرام واحد.
- تضاف إلى الوصفة البطاطس المطهوة بالسلق.
- يستخدم ثوم بكمية حبة واحدة مع الحفاظ على كمالها.
- كذلك يتم تضمين نصف حبة من الكزبرة.
- الخضروات تشتمل أيضًا على فلفل أخضر حاد وحبة طماطم ناضجة وطازجة.
الخطوات
- يتم سلق الفلفل الحار جيدًا حتى يصبح طريًا، ثم يُصفى ويُشطف بماء نظيف لإزالة الماء المستخدم في السلق.
- بعد ذلك، يُخلط الفلفل مع الطماطم والثوم والكزبرة بشكل جيد للحصول على مزيج متجانس.
- يُطهى هذا المزيج مرة أخرى مع إضافة البصل والصلصة التي تم تحضيرها لمدة خمس دقائق.
- أخيرًا، تُضاف البطاطس المسلوقة إلى الخليط وتُترك لتغلي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، مما يسمح للنكهات بأن تمتزج جيدًا.
