مدة طبخ الرز المصري
يُطهى الأرز الأبيض المصري لمدة قد تصل إلى 16 دقيقة.
يُنصح بغليه على نار تتراوح بين المتوسطة والمنخفضة، مع الحرص على تغطية الوعاء لضمان توزيع الحرارة بشكل متساو وللحفاظ على البخار داخله.
أما وقت الطهي الكامل للأرز المطبوخ فيستغرق حتى 20 دقيقة. في الحالات التي يُطهى فيها الأرز بالمرق، يستغرق الأمر حوالي 16 دقيقة، بينما تتطلب البايلا ما بين 15 و17 دقيقة لتكون جاهزة.
طريقة عمل الارز المصري
مكونات الوصفة:
يحتاج تحضير الأرز إلى 1 كيلوغرام من الأرز المغسول جيدًا، لتجنب تعجينه يفضل عدم نقعه في الماء.
ستحتاج أيضًا إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن لإضفاء نكهة غنية، وملعقة كبيرة من الملح للتتبيل، بالإضافة إلى 7.5 كوب من الماء لطهي الأرز.
هذه الكميات تكفي لإعداد طبق يسع لخمسة أشخاص.
خطوات التحضير:
- ابدأ بتسخين السمن في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يسخن جيدًا.
- ضع نصف كمية الأرز المصفى فوق السمن الساخن، وقلبه لمدة دقيقتين لضمان تغطيته بالسمن بالكامل.
- بعد ذلك، أضف النصف الآخر من الأرز وقلب جميع المكونات معاً.
- صب الماء بالتدريج فوق خليط الأرز، ثم اتركه يغلي.
- فور بدء الغليان، أضف الملح وقلب المكونات جيداً قبل تغطية القدر.
- انتظر حتى تتبخر المياه تمامًا، ثم خفف النار إلى أقل درجة، مثل الوهج الخافت للشمعة، واترك الأرز ينضج بالبخار لمدة 10 دقائق.
- بعد انقضاء الوقت، أطفئ النار واترك الأرز يرتاح قليلًا قبل التذوق للتأكد من نضجه تمامًا.
- يمكن بعد ذلك تقديمه ساخنًا كطبق رئيسي أو كمقبلات مع الأطباق الأخرى.
