كيف اسوي شربه؟
المقادير
- لإعداد الوجبة، ستحتاج إلى الكميات التالية:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان وملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم.
- يجب توفير ثلاثة أكواب من الماء وثلاث حبات طماطم.
- حبة بصل مفرومة بشكل ناعم، وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ولإضفاء نكهة، يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
1. اسكبي الزيت في إناء على نار متوسطة وقلبي البصل حتى يصبح طريًا.
2. ضيفي إلى الإناء كلاً من الطماطم والشوفان والماء والملح والفلفل، ثم دعي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
3. أضيفي معجون الطماطم، ثم غطي الإناء واستمري في الطهي لمدة خمس عشرة دقيقة إضافية حتى تتجانس المكونات جيدًا.
4. إذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الماء خلال الطهي.
5. تُقدم الشوربة ساخنة مع الدجاج المشوي كطبق جانبي.
شوربة الشوفان الصحية بالدجاج
المكونات
- قطعة من صدور الدجاج بدون جلد.
- كوب من الشوفان لزيادة القيمة الغذائية.
- بصلة صغيرة وبصل أخضر مفرومان ناعمًا.
- لإعطاء طعم مميز، يستخدم ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في الطهي.
مكونات البهارات
تحتاج إلى ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير الدجاج
- ضع صدر الدجاج في ماء مغلي حتى يستوي تمامًا.
- بعد نضج الدجاج، أخرجه من الماء واتركه حتى يفتر.
- بعد ذلك، قم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ولا تنسى الاحتفاظ بماء السلق لاستخدامات أخرى.
خطوات تحضير شوربة الشوفان بالدجاج
- ضع الزيت في مقلاة وارفعها على النار حتى يسخن.
- ثم قم بإضافة بذور الكمون مع البصل والبصل الأخضر، وقلّبهم لمدة دقيقة.
- بعد ذلك، أضف قطع الدجاج إلى المزيج واستمر في التقليب لدقيقة أخرى قبل أن تضيف الملح والفلفل للتتبيل.
- صب مرق الدجاج فوق الخليط، مع التحريك المستمر لضمان النضج المتكامل.
- أضف الشوفان بعدها ودع الخليط يطهى لمدة ثلاث دقائق.
- أخيراً، اسكب شوربة الشوفان مع الدجاج في أطباق التقديم.
- يمكن تقديم هذه الشوربة ساخنة أو دافئة وفقاً لما تفضل.
شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم
المكونات
لإعداد هذا الطبق، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– ثلاثة أكواب من الماء.
– كوب واحد من الشوفان.
– كوب واحد من البصل المقطع ناعمًا.
– كوب واحد من الثوم المهروس.
– ثلاث حبات من الطماطم الكبيرة، مقطعة إلى قطع.
– ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– ملعقتان صغيرتان من مرق الدجاج المجفف.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– وأخيرًا، رشة من الكزبرة الطازجة للتزيين.
خطوات طهي الشوفان
- ضع مقلاة واسعة على نار معتدلة لتسخن.
- املأها بقليل من الزيت وانتظر حتى يسخن الزيت.
- ثم أضف الشوفان إلى الزيت الساخن، مع التقليب المستمر، ليكتسب لوناً ذهبياً ويصبح محمصاً.
خطوات تحضير الصلصة
- ضع الطماطم، البصل، الثوم، كوب من الماء، والكزبرة داخل محضر الطعام واخلط المكونات حتى تحصل على مزيج متجانس.
- ثم صب هذا المزيج فوق الشوفان في المقلاة.
خطوات تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم
- صب مقدار كوبين من الماء على المكونات ودعها تغلي على النار.
- أضف بعدها ملح ومكعبات مرق الدجاج، واستمر في الطهي تحت غطاء المقلاة.
- خفف الحرارة واستمر بالطهي لمدة ربع ساعة.
- عند الانتهاء، انقل شوربة الشوفان والدجاج إلى أطباق التقديم.
- يمكن تناولها وهي حارة أو معتدلة الحرارة حسب ما تفضل.
